Minimiza la contaminaci cruzada con las tablas de cortar Cut-N-Carry de San Jamar, la elecci preferida de los chefs en todo el mundo. Las tablas tienen un gancho de seguridad patentado disedo para prevenir la contaminaci cruzada de las manos y la ropa mientras se transportan, y proporcionan un modo seguro e higiico para el secado y el almacenamiento. Incluyen placas de color HACCP bicas. -Certificado NSF. -El juego incluye 6 tablas de colores bicos para la codificaci de colores HACCP: azul, caf verde, rojo, blanco y amarillo. -El gancho de seguridad patentado, minimiza la contaminaci cruzada. -La exclusiva mezcla de copolero resiste el corte de ranuras sin afilar los cuchillos. -Las tablas son de 1.27 cm de espesor.